Roteiro vínico
De norte a sul, Portugal revela-se um destino incontornável para os amantes de vinho. Entre quintas históricas e herdades luxuosas, este guia reúne as melhores experiências de enoturismo, gastronomia e hospitalidade, com sugestões de onde dormir, comer e brindar em cada região.
Quinta do Vale Meão, Vila Nova de Foz Côa
Situada no extremo do Douro Superior, é uma das propriedades vinícolas históricas de Portugal. Fundada por Antónia Adelaide Ferreira (“Ferreirinha”) em 1877, mantém-se na família há gerações e é hoje liderada por Francisco Olazabal, um dos enólogos mais respeitados do país. Com 270 hectares, dos quais 65 de vinha, beneficia de um terroir distinto: solos graníticos, microclima seco e grandes amplitudes térmicas. O seu vinho mais icónico, o Quinta do Vale Meão Tinto, um blend de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, é profundo, mineral e considerado um dos grandes tintos portugueses. A quinta produz ainda brancos minerais, vinhos de parcela e um elegante Porto Vintage.
Onde dormir
Nas proximidades, escolhemos o Ventozelo, Hotel & Quinta, um lugar especial, rodeado de verde, com a sua alma duriense bem preservada, onde os vários edifícios da quinta foram reabilitados, dando espaço à amplitude da arquitetura moderna
Onde comer
Recomenda-se o Restaurante Côa Museu, onde os bons produtos de fumeiro, os queijos, os cogumelos, os espargos, a posta ou o rodião são algumas das iguarias do menu. Opcionalmente, poderá desfrutar de experiências gastronómicas exclusivas durante as visitas guiadas à Quinta do Vale Meão, mediante reserva antecipada.
Experiências
Visitas privadas à adega, lagar e caves; provas verticais do Vale Meão com enólogos; passeios guiados pelas vinhas, incluindo as parcelas mais antigas; vinoterapia e spa rural, com tratamentos inspirados nos vinhos da quinta; passeios de barco no Douro Superior (em parceria com operadores locais).
Quinta do Crasto, Gouvinhas
Entre Régua e Pinhão, a Quinta do Crasto, com mais de 400 anos de história, está na posse da família Roquette desde 1918 e é hoje referência incontornável na produção de vinhos do Douro e do Porto. A propriedade é famosa pelos vinhos tintos de vinhas velhas (como o icónico Vinha Maria Teresa e Vinha da Ponte), de edições limitadas e colecionáveis.
Onde dormir
Além do alojamento exclusivo para hóspedes em programas privados disponibilizados pela quinta, sugere-se, ali perto, o Six Senses Douro Valley (Lamego), hotel de luxo com spa e experiências vínicas. O The Vintage House Hotel (Pinhão), um clássico duriense à beira-rio, e a Quinta de Ventozelo, alojamento em ambiente rural com sofisticação contemporânea, também prometem estadias especiais.
Onde comer
A Quinta do Crasto oferece almoços vínicos exclusivos para grupos reduzidos, mediante marcação, em homenagem à cozinha duriense tradicional. Na região, o DOC, restaurante de Rui Paula, nas margens do Douro, considerado um dos melhores do país, permite degustar cozinha de autor com uma carta de vinhos irrepreensível.
Experiências
Valem a pena as visitas privadas às vinhas, lagares e adegas com prova de topos de gama, os passeios pelas parcelas Maria Teresa e Vinha da Ponte, as degustações em miradouros com vistas deslumbrantes sobre o Douro, os passeios de barco pelo rio, com embarque em Ferrão ou Pinhão e as aulas de viticultura, colheita e pisa da uva em época de vindima.
Quinta da Pacheca, Lamego
Localizada em pleno coração do Douro vinhateiro, em Cambres, a Quinta da Pacheca é uma das propriedades mais antigas e carismáticas da região, com registos que remontam a 1738. É também uma das primeiras quintas a engarrafar vinhos com marca própria e um símbolo da tradição duriense aliada à modernidade. Pacheca Grande Reserva Tinto, Pacheca Touriga Nacional ou Porto Tawny e Vintage destacam-se de entre as suas produções.
Onde dormir
A Quinta da Pacheca é pioneira no enoturismo de charme. Os Wine Barrels, experiência única no Douro, premiados internacionalmente, são ícones da arquitetura vínica. Um refúgio imersivo onde o vinho, a paisagem e o descanso se encontram. No Lamego Hotel & Life, localizado no vale do Douro, com piscina exterior aquecida, dormir com vista para o vale é outra opção.
Onde comer
O restaurante da Quinta da Pacheca sugere uma cozinha duriense de autor. Os menus de degustação harmonizados com os vinhos da casa são altamente recomendados. N’O Comendador, o restaurante do Lamego Hotel & Life, sediado na Quinta da Vista Alegre, sugere-se uma cozinha tradicional portuguesa combinada com os sabores dos continentes explorados pelo comandante português Alexandre Herculano Rodrigues, fundador da herdade.
Experiências
Além dos jantares vínicos privados, dos piqueniques gourmet entre vinhas, dos workshops de cozinha regional, podem ser feitas visitas guiadas às vinhas, lagares e adegas, provas temáticas ou cruzeiros no Douro. As visitas ao Mosteiro de São João de Tarouca ou ao Santuário de Nossa Senhora dos Remédios dão a conhecer o rico património histórico e espiritual. Para quem gosta de conhecer novas rotas, vale a pena a Douro Sul, com visitas às quintas da Côrte, do Vallado e de La Rosa, bem como ao Museu do Douro, em Peso da Régua.
Quinta de La Rosa, Pinhão
É o exemplo perfeito do novo luxo duriense. Na margem direita do Douro, a poucos minutos da vila do Pinhão, a quinta combina história, excelência vínica e hospitalidade de charme. Pertence à família Bergqvist desde o início do século XX e ganhou notoriedade internacional pela sua abordagem inovadora e pela produção de vinhos DOC Douro e Portos de qualidade excecional, sempre com uma filosofia de produção integrada e sustentável.
Onde dormir
A Quinta de La Rosa oferece alojamento boutique. Os quartos distribuídos pela propriedade, num cenário bucólico, ideal para relaxar, são apoiados por piscina panorâmica sobre o rio. O The Vintage House Hotel (Pinhão) é um clássico mesmo à beira-rio. A Casa do Visconde de Chanceleiros é um alojamento rural elegante com hospitalidade personalizada.
Onde comer
O restaurante da quinta, Cozinha da Clara, é liderado por uma equipa jovem e criativa e propõe uma cozinha duriense contemporânea com ingredientes locais, menus de degustação harmonizados com vinhos La Rosa e almoços ao ar livre nos terraços com vista para o rio.
Experiências
Visitas às vinhas e adegas, incluindo os lagares tradicionais, provas verticais de Porto e Douro DOC, passeios de barco pelo Douro com partida do cais da própria quinta, caminhadas por trilhos vinhateiros até aos miradouros do Pinhão ou experiências de vindima (setembro) com pisa da uva a pé são algumas das possibilidades. O Miradouro de Casal de Loivos, uma das melhores vistas do vale, ou a Quinta do Bomfim (vizinha) são outras propostas de atividades.
Quinta da Côrte, Valença do Douro
Tradição vitivinícola centenária com design contemporâneo, assim é esta quinta com produção de vinhos DOC e Portos de excelência, enoturismo exclusivo e uma guesthouse de charme com design de autor.
Onde dormir
Na guesthouse, com suítes decoradas por um dos nomes maiores do design de interiores atual, Pierre Yovanovitch. O pequeno-almoço caseiro inclui produtos locais e uma vista deslumbrante sobre os socalcos e o vale.
Onde comer
No Bomfim 1896 with Pedro Lemos (Quinta do Bomfim, lar do Porto Dow’s desde 1896), um restaurante inspirado nas cozinhas de família no Douro, as de grandes chaminés e de confeção a lenha. Na Casa do Arco by Douro Exclusive, onde, entre outras, poderá deleitar-se com uma das melhores carnes do mundo: a Rubia Galega Dry-Aged.
Experiências
Caminhadas pelos vinhedos centenários, piqueniques entre oliveiras e vinhas, aulas de ioga ou relaxamento na Natureza (mediante reserva), além da piscina panorâmica com vista sobre o Douro (na Quinta da Côrte) são algumas das propostas. Alugar um barco privado, para os que preferem uma experiência personalizada com vinho e petiscos a bordo, é outra das alternativas.
Herdade da Malhadinha Nova, Beja
Integrada na Relais & Châteaux Collection, a propriedade familiar oferece uma experiência única de enoturismo, bem-estar e gastronomia de excelência. É hoje um dos destinos premium em Portugal para quem procura uma experiência autêntica e luxuosa no Alentejo. Com 450 hectares de vinha, a herdade cultiva dezanove castas diferentes, valorizando a diversidade e o terroir único da região.
Onde dormir
Na herdade, as opções são várias, e muito exclusivas, da Suíte Monte da Peceguina à Casa do Ancoradouro. A decoração contemporânea combina materiais naturais, as grandes janelas oferecem vistas panorâmicas para as planícies alentejanas, vinhas e oliveiras, e, para quem é adepto de um spa especial, o M Wellness é um santuário de bem-estar. As piscinas exteriores são abraçadas por jardins e terraços.
Onde comer
O Restaurante Monte da Peceguina, na herdade, situado junto à piscina, é perfeito para almoços descontraídos ao ar livre. O Sabores d’Alentejo, em Beja, é referência na cozinha tradicional alentejana. N’O Fialho, em Évora, um dos incontornáveis da gastronomia tradicional alentejana, a carta é rica em pratos de caça, enchidos e azeite virgem extra da região.
Experiências
Vale a pena uma visita guiada à Cella Vinaria Antiqua (vinhas romanas), por entre o olival e videiras, com prova de vinhos históricos num cenário ancestral, um brunch ou jantar gourmet no Hotel Melius, subir à Torre de Menagem do Castelo de Beja com vista de 360° sobre a cidade e planície, e conhecer o Museu Regional Rainha Dona Leonor (Convento da Conceição), rico em arte sacra, azulejaria e história local.
Herdade do Esporão, Reguengos de Monsaraz
É um dos mais emblemáticos produtores de vinho do Alentejo, reconhecido pela qualidade dos seus vinhos e pela forte ligação à tradição e sustentabilidade. Com uma área total de 1840 hectares e com limites geográficos inalterados desde 1267, oferece condições agrícolas únicas (grandes variações de temperatura, sete tipos de solos diferentes e uma extraordinária biodiversidade).
Onde dormir
No São Lourenço do Barrocal, Hotel & Monte Alentejano, hotel de luxo despretensioso, rodeado de vinhas, azinheiras e oliveiras centenárias, vivem-se dias únicos. Na Herdade dos Delgados, no Alqueva, propriedade com mais de 10 hectares, o convite é feito pela própria Natureza. Na Quinta do Paral, Wine Hotel (Vidigueira) partilha-se o estilo de vida calmo alentejano e tempo de qualidade inestimável. Os seis tipos de alojamentos estão equipados com todo o tipo de comodidades.
Onde comer
No restaurante da Herdade do Esporão, reconhecido com estrela Michelin e estrela Verde em 2022 e 2023, prova-se uma cozinha moderna de terroir, com o recurso a ingredientes locais e sazonais, com foco na sustentabilidade e zero waste. O MAPA é o restaurante de alta-gastronomia do L’AND Vineyards, liderado pelo chef David Jesus, ex-chef executivo do Belcanto.
Experiences
Aulas de enologia, visita ao lagar, entre outras, são possíveis na Herdade do Esporão. Mas o Alentejo é profícuo em atividades. Jantares gourmet em restaurantes premiados, tours privados de vinhos e enoturismo, passeios de balão ao nascer do sol, experiências de spa e bem-estar, como o Vinoble Spa do L’AND Vineyards, workshops de azulejaria, pintura ou gastronomia, descobrir a região a bordo do Pilatus PC-12, um voo exclusivo sobre as vinhas (Quinta do Paral) ou visitas a coleções de arte contemporânea privadas ou concertos e eventos culturais em locais históricos são
Herdade do Freixo, Montemor‑o‑Novo
É um dos segredos mais bem guardados do Alentejo, conhecida pela impressionante adega subterrânea, uma obra-prima de arquitetura orgânica projetada por Frederico Valsassina. Na herdade de produção sustentável, cada vinho conta uma história do terroir, com castas como Touriga Nacional, Arinto ou Alicante Bouschet. As visitas são personalizadas.
Onde dormir
No sofisticado L’AND Vineyards, em Montemor-o-Novo, integrado na Relais & Châteaux, dorme-se sob as estrelas em suítes com tetos retráteis, relaxa-se no spa Vinoble e nas suas piscinas, interior e exterior. No Hotel Palacete Real Companhia do Cacau, um alojamento de luxo no centro histórico de Montemor-o-Novo. Com vista para o castelo, dispõe de amplos jardins e piscina num ambiente tranquilo.
Onde comer
Sugere-se uma reserva na Taverna dos Conjurados (Vila Viçosa), escondida num antigo estábulo, com ambiente rústico, em pedra e abóbadas, pratos tradicionais do Alentejo e sobejamente elogiada pelo serviço familiar e vinho da região.
Experiências
Visitar Évora, Arraiolos ou a bela Viça Viçosa e passar a manhã no Stone Spa, do Hotel Marmóris, cavado numa antiga pedreira, com tratamentos únicos no país, ou no spa com hammam e massagens com chocolate do Hotel Palacete Real Companhia do Cacau ou ainda almoçar na Quinta do Quetzal, sob a direção do chefJoão Mourato, lugar de experiências artísticas, além das gastronómicas, são algumas das opções na região.
Azores Wine Company, Pico
Fundada por Filipe Rocha, Paulo Machado e pelo enólogo António Maçanita, a adega está localizada na costa norte da ilha, próximo do Cais do Mourato, e foi projetada para criar vinhos brancos de excelência, com o foco na vertente do enoturismo. Enquadrado no ambiente circundante da ilha do Pico, com todo o respeito pelo Património Mundial, o projeto é muito mais do que um espaço de produção de vinhos; “é uma sala de estar, onde se recebe amigos e se desfruta das paisagens de vinha, provas de vinhos e das coisas boas da vida.” Aqui, produz-se a casta Terrantez do Pico, única no mundo e quase em extinção, hoje disponível em algumas das melhores garrafeiras e restaurantes de topo.
Onde dormir
Dormir na Azores Wine Company é um privilégio reservado a poucos. Com apenas cinco quartos e um apartamento T2, a experiência combina design, exclusividade, paisagem intocada e a ligação íntima à vinha. No Vinhas do Calhau, integrado no Projeto de Enoturismo Ramal do Calhau, na vila da Madalena, vive-se um ambiente confortável e sofisticado. No Pocinho Bay, usufrui-se da vista panorâmica para a montanha do Pico e para a ilha do Faial, com acesso privilegiado à piscina natural da baía do Pocinho.
Onde comer
Na Azores Wine Company, a proposta gastronómica é inspirada nos produtos locais e no receituário regional, seja um almoço na Sala de Barricas ou no restaurante onde se serve um menu de degustação. No restaurante O Ancoradouro (Madalena), um dos mais reputados da ilha, servem-se pratos tradicionais de peixe fresco, mariscos e especialidades locais como a alcatra (prato típico açoriano). O Cella Bar & Restaurante (Madalena) tem uma atmosfera descontraída, uma vista única e uma boa carta de vinhos regionais. N’O Cachalote (São Roque do Pico) os pratos são à base de peixe e marisco e a vista é direta… para o mar.
Experiências
Provas com Maçanita, piqueniques à beira-mar, observações de baleias, subida à montanha do Pico, ponto mais alto de Portugal, mergulho e percorrer o Trilho das Vinhas da Criação Velha, que liga a freguesia da Candelária ao lugar da Areia Larga, velejar ou visitar a Gruta das Torres, o tubo lávico mais comprido da Europa, e as lagoas do Capitão, Caiado ou do Peixinho são algumas das atividades na ilha.
