O restaurante Alma, do chef Henrique Sá Pessoa, mantém as suas duas estrelas Michelin, distinção que detém desde 2018, reafirmando-se como uma referência incontornável da gastronomia portuguesa. Este reconhecimento, renovado pelo sétimo ano consecutivo, reforça o prestígio e a excelência da sua cozinha, consolidando o Alma como um destino obrigatório para os apreciadores da alta gastronomia na capital.
Desde a sua inauguração em 2015 e a conquista da primeira estrela no ano seguinte, o percurso do Alma tem sido pautado pelo rigor, criatividade e consistência. Para o chef Henrique Sá Pessoa, esta distinção reflete, sobretudo, o empenho e dedicação da sua equipa. “Renovar as duas estrelas é sempre um momento de enorme orgulho. Mais do que um prémio, é a validação do nosso compromisso diário com a qualidade, a consistência e o rigor. Tudo isto é possível graças ao empenho incansável da minha equipa, que se dedica a 100% todos os dias. Este reconhecimento não é só meu, é de todos nós,” afirmou o chef.
A segunda edição da Gala Michelin em Portugal, realizada a 25 de fevereiro no Porto, marcou um momento significativo para a gastronomia nacional, sublinhando o talento e a criatividade dos chefs portugueses e consolidando o reconhecimento internacional da nossa cozinha. Porém, Portugal continua sem ter nenhum restaurante com o reconhecimento de três estrelas…
Atualmente, o país conta com 38 restaurantes distinguidos com uma estrela Michelin e 8 com duas, evidenciando-se como um destino gastronómico de excelência, onde tradição e inovação se encontram. O Alma, para além de ser um dos mais conceituados espaços gastronómicos de Lisboa, é também um dos grandes embaixadores da cozinha portuguesa contemporânea, contribuindo para a evolução e afirmação da gastronomia nacional no panorama mundial.
