Um momento de pausa e de requinte, é o que promete o emblemático hotel de luxo localizado em Cascais com vista para o Oceano. O menu do Chá da Tarde conta com “Infusões com História”, petit fours, scones e outras iguarias que prometem seduzir os fãs da alta pastelaria. Com uma localização única e um ambiente acolhedor e luxuoso, o InterContinental Cascais-Estoril apresenta o seu novo menu de Chá da Tarde, que promete contribuir com aquele toque de elegância e de relaxamento, essenciais para a sua pausa de final de tarde.
Logo para começar, o menu sugere as “Infusões com História” — a marca portuguesa presente nesta carta —, que disponibiliza uma variedade única de ervas e frutos, colhidos de norte a sul do país, diretamente para a sua chávena. As opções passam por sabores mais comuns, como o chá preto, ou mais requintados, como a spa infusion, desenvolvida especialmente para o Spa InterContinental by L’Occitane e composta por erva-príncipe, lúcia-la, camomila, alfazema e cardamomo. A infusão Floral, de funcho, sabugueiro e hipericão, numa mistura de ervas aromáticas com notória profusão de flores, também faz parte das sugestões e pode ser saboreada, quente ou fria, para uma agradável sensação de conforto e harmonia, tanto olfativa como gustativa. Por fim, a Infusão Bago du Vin, criada para refletir a imagem do restaurante do hotel, assegura um aroma fresco e reconfortante. É composta por erva-peixeira, que traz notas frescas e picantes, alecrim, salva e videira, inspirada nas inúmeras referências vínicas do espaço e pela alga, que confere o toque salgado do oceano. No total, são nove as infusões que poderá saborear neste novo menu.
Segue-se uma seleção clássica de petit fours, onde podemos encontrar Mini Choux de Baunilha, Financier Sugestão “De la Pâtissière”, Mini Torta com Creme de Queijo e Romã e o Mini Bolo Ópera de Chocolate e Café. Também as finger sandwiches são um ex-libris desta tradição inglesa e, no InterContinental Cascais-Estoril, existem para todos os gostos. Desde os Tramezinis de Salmão Fumado e Creme de Limão ou de Tomate, Espinafres e Queijo Creme com Cebolinho, ao Mini Brioche recheado com Ovos Verdes, passando pelo Mini Bolo do Caco com Queijo de Azeitão e Presunto Montelhano, o difícil será escolher. Por fim, os tão apreciados Scones com Compota, Manteiga e Crème Fraîche com Lima, que não poderiam faltar nesta carta tão especial.
Para finalizar, existem duas opções de menu no Chá da Tarde: a Seleção de Petit Fours, Finger Sandwiches, Scones e “Infusões com História” e a Seleção de Scones e “Infusões Com História”. Para momentos brilhantes, poderá ainda optar por um Pairing de Champagne com o seu Chá da Tarde.
