
O icónico aperitivo vermelho oriundo de Itália, Campari, está a realizar a 11ª edição da Negroni Week em Portugal. Em parceria com vários bares de Norte a Sul do país, esta semana procura enaltecer um dos cocktails mais apreciado pelos bartenders de todo o mundo.
Identificado como o cocktail mais vendido em 2022 pela “Drinks International – Annual Brands Report”, o clássico Negroni já era um ícone no mundo da coquetelaria, contudo, só no ano passado teve o destaque que há muito merecia – tanto pela indústria, como pelo público em geral. O Negroni passou a ser um protagonista no universo dos cocktails e é raro um apreciador de bebidas destiladas não o conhecer.
Desde a criação do cocktail em 1919, a Campari tem sido o “red heart” do Negroni, uma bebida que apresenta um perfil de sabor único – gin, vermute e Campari em partes iguais – e é agora um dos cocktailsmais apreciados em todo o mundo. O aumento da popularidade do Negroni não teria sido possível sem a paixão que os bartenders nutrem por este cocktail ao partilharem o seu talento de mixers com o público português e com quem visita “os ateliers” onde a magia da coquetelaria acontece: os próprios bares. Esta conexão está no cerne da Negroni Week 2023, fortalecendo a ligação entre a Campari, bartenders e fãs do Negroni numa iniciativa global.
Nesta semana especial, todos os bares parceiros estão a reinventar o Negroni e apresentar os seus twists de autor, para além da receita original. Na capital, em Lisboa, o bar Red Frog Speakeasy / Monkey Mash é a embaixada Negroni que enaltece o clássico cocktail todo o ano. Os bares Kabuki Lisboa, JNcQUOI Asia, Imprensa Cocktail and Oyster Bar e Liquid Love Cocktails and Food também se juntam à semana mais icónica do ano.
No Algarve, a embaixada é o bar Columbus Culinary Bar, em Faro, contando com parceiros por todo o distrito. Os bares The Argo Cocktail Bar, Vila Vita Parc, Bon Vivant Bar, Piper’s Irish Pub & Bar, Al Dente e Spikes The Lounge também vão apresentar a sua arte na coquetelaria e mostrar os seus twists.
Por fim, mas não menos especial: no Norte do País, o The Royal Cocktail Club é a embaixada para esta semana, mas, os bares Angel’s Share – WOW, Setra Urban & Cocktail Bar e Torto – Bistro & Bar também estão na rota da Negroni Week.
O slogan “There’s no Negroni without Campari” está a ser o mote desta semana tão especial que celebra a arte de um dos cocktails mais clássicos de sempre. Criado por Fosco Scarselli, em 1919, em Florença, no seu bar Café Casoni, o Negroni teve a sua origem num pedido especial de um cliente habitual. Camilo Negroni, um conde florentino, pediu ao bartender para adicionar algo mais forte ao seu cocktail favorito – o Americano. Fosco lembrou-se de substituir a água com gás da receita por um “splash de gin” e adicionou ainda um gomo de laranja, em vez da habitual ‘zest’ de limão. E assim nasceu o Negroni.
Em Portugal, a Campari é orgulhosamente representada pela EMPOR Spirits, empresa 100% portuguesa dedicada à representação e distribuição de bebidas em regime de exclusividade há mais de uma década.