Portugal possui diversas rotas dos vinhos, que dão a conhecer as suas regiões vitivinícolas. Contudo, muitas das quintas que produzem vinho optaram por desenvolver projetos hoteleiros de referência, combinando harmoniosamente o universo do vinho com alojamento. Assim, desde dormir em barris, sobrevoar vinhedos em passeios de balão ou relaxar em spas com massagens e tratamentos à base do vinho e da uva, tudo é possível segundo a oferta de experiências de enoturismo existentes. Mais do que visitar vinhas e adegas ou realizar provas de vinhos, algumas quintas e herdades convidam a desfrutar verdadeiramente da sua hospitalidade. A F Luxury dá-lhe a conhecer propostas de alguns dos melhores alojamentos vínicos portugueses.
Quinta da Pacheca – The Wine House Hotel
A Quinta da Pacheca, no Alto Douro, cujo nome se deve a Mariana Pacheco Pereira, uma notável senhora que, no século XVIII, liderou sozinha e com prosperidade a propriedade, surpreendeu ao anunciar uma nova e peculiar forma de dormir na herdade: os Wine Barrels. Aqui, é possível pernoitar num quarto em forma de barril, sentindo-se como se estivesse dentro de um barril de vinho. Trata-se de uma luxuosa suíte de casal com 35 metros quadrados. Desde que foram lançadas em 2018, as grandes pipas têm sido um enorme sucesso, dispondo de confortáveis camas, vista para o rio Douro e uma claraboia que permite ver as estrelas. Para quem preferir um alojamento mais tradicional, além dos Wine Barrels, o hotel oferece hospedagem no seu casarão, datado do século XVIII, mais clássico, mas igualmente confortável.
Em termos de atividades, a oferta da quinta é grande nos seus cerca de 75 hectares de vinhas próprias plantadas: sessão de massagem no meio dos vinhedos, tratamentos detox, massagens orientais e modeladoras, tratamentos de assinatura do seu Vineyard Spa ou o famoso pisamento de uvas, um método tradicional de maceração com os pés. Também é possível visitar o Ateliê d’Or e participar em oficinas de cerâmica, de pintura ou de escultura em madeira. Tudo isto, além das visitas guiadas, dos piqueniques, da experiência de colheita da azeitona e de provas de vinhos acompanhadas de magníficos queijos. Uma vez na Quinta da Pacheca, a certeza de passar uns dias únicos é segura. Graças à sua singularidade ímpar, tem sido consecutivamente premiada ao nível do enoturismo, exemplo disso é a prestigiada distinção de Best of Wine Tourism nas várias modalidades e nos seus famosos vinhos que galardoados com os mais distintos prémios.
Quinta do Vallado Wine Hotel
Construída em 1716, é uma das vinícolas mais antigas do vale do Douro e possui o dom de aliar história e modernidade. Pertenceu à incontornável Dona Antónia Ferreira e situa-se perto de Peso da Régua. O vinho do Porto é, por isso, um dos seus pontos fortes, bem como receber bem quem a visita. O Wine Hotel da Quinta do Vallado apresenta treze quartos: cinco na casa original do século XVIII e oito no edifício moderno. Uns possuem salas de estar com salamandras para os dias mais frios, outros dispõem de varandas privativas com mobiliário de exterior, contudo, todos têm entradas independentes a partir do jardim. O restaurante, exclusivo para hóspedes, faz uso de alimentos orgânicos da própria horta. Diariamente, há a possibilidade de realização de provas de vinho, mas, se tal for marcado com alguma antecedência, além da visita guiada, há possibilidade de escolher os vinhos que se vão provar. A programação dispõe também de workshops de iniciação à prova, de enologia, de blending ou de viticultura, com almoços e jantares enogastronómicos. Além destas atividades típicas de enoturismo, a Quinta do Vallado promove também o turismo rural, com trilhas, pescaria e passeios de jipe, bicicleta ou caiaque. É possível desfrutar de uma piscina com vista panorâmica ou relaxar no spa, que inclui jacuzzi, banho turco e sauna. Uma vez no spa, de entre os tratamentos, pode-se desfrutar, entre outras, da massagem com óleos essenciais e vinoterapia. Uma vez ali, saiba que não muito longe, a cerca de 25 quilómetros, está a Casa de Mateus, que produz o rosé mais famoso do país, pelo que pode ampliar a sua experiência com o enoturismo em Portugal.
Quinta do Ameal – Wine & Tourism Terroir
Localizada no vale do rio Lima, em pleno coração da região dos Vinhos Verdes no Alto Minho, e adquirida pelo Esporão desde 2019, a Quinta do Ameal é uma propriedade histórica datada de 1710 que se estende por trinta hectares. Afigurando-se como uma das marcas de maior referência na região, com tradição exclusiva de produção de vinhos da casta Loureiro, a quinta apresenta uma proposta intimista para enoturismo: dispõe de apenas cinco suítes, criadas a partir de casas rurais – a Casa Grande, com três suítes independentes, e a Casa da Vinha com duas suítes, — proporcionam a privacidade e o conforto necessários. Além da componente vínica, com diferentes provas de vinhos disponíveis, a Quinta do Ameal dispõe de massagens, passeios de caiaque no rio Lima, passeios de bicicleta de montanha, river trekking ou percorrer a ecovia a partir da Quinta do Ameal. Além dos catorze hectares de vinhas da casta Loureiro, a quinta dispõe de oito de floresta, com nogueiras, castanheiros e pinheiros-mansos, alguns com mais de 200 anos, o que torna as caminhadas e os piqueniques mais prazerosos. Sempre que necessitarem, os hóspedes dispõem de espaços exteriores, como a piscina, o jardim e os alpendres, onde podem descansar e relaxar.
Herdade da Malhadinha Nova – Relais & Châteaux
Passaram mais de vinte anos desde que a família Soares deu sentido ao início de um sonho que viria a revelar-se a jornada de uma vida, da Garrafeira Soares, com sede no Algarve, ao paraíso vínico e turístico no Alentejo. Sob a chancela Relais & Châteaux, a premiada Herdade da Malhadinha Nova dispõe de seis alojamentos, cinco na herdade principal e um outro a cinco quilómetros de distância, na aldeia de Albernoa. Em 2008, surge a primeira unidade hoteleira, com a reconstrução da casa original, transformada em Malhadinha Country House & Spa. Nesse mesmo ano, aos 200 hectares já existentes foram adicionados mais 250 hectares com a aquisição da Herdade do Ancoradouro. Dez anos mais tarde, começou a construção das novas unidades hoteleiras, recuperadas a partir de ruínas. O vinhedo soma hoje uma extensão de 80 hectares. Proporcionando uma harmonia perfeita entre o turismo rural e o turismo vínico, sem deixar de lado o luxo e a modernidade, em termos de decoração, que misturam bem estas duas vertentes, encontramos peças assinadas por Philippe Starck, Olaio, Vista Alegre, Marcel Wanders, Alvar Aalto, Charles & Ray Eames ou Mariano Fortuny, que coabitam bem com as originais peças desenhadas por artesãos. Já as amenidades são da marca Bulgari. Para os apreciadores de vinho não faltam atividades, como por exemplo várias provas ou o completo curso de wine expert, com visita técnica à adega e prova de novas colheitas. Quem se interessar menos por vinho dispõe de passeio de balão, salto em skydiving, canoagem no rio Guadiana e até aulas de viola campaniça, instrumento musical de cordas tradicional português. Na herdade há ainda criação de gado e produção de mel e azeite, sempre pautadas por práticas sustentáveis.
Herdade do Sobroso – Wine & Country House
Aqui é possível sentir-se a serenidade do Alentejo autêntico e viver a experiência de dormir num verdadeiro monte alentejano, onde a modernidade e o conforto se cruzam de forma inigualável. A Herdade do Sobroso situa-se no município da Vidigueira e está delimitada pela serra do Mendro a norte, pelo Guadiana a leste, e a sul pela enorme planície que se estende até perder de vista. Nos seus 1600 hectares, a herdade construiu a sua adega e o seu centro de enoturismo onde concilia a produção de vinho com o prazer que todo o espaço propicia e a Natureza que a envolve. Os solos franco-argilosos e arenosos da região proporcionam uma variada gama de castas como Arinto, Antão-Vaz, Touriga-Nacional, Aragonez e Syrah, entre outras. Além do vasto universo de vinhos, há atividades alternativas como pescar, fazer um passeio de balão ao amanhecer a sobrevoar o rio Guadiana e o grande lago do Alqueva, um passeio de bicicleta pelos 60 hectares de vinha, um safari fotográfico em jipe, montar a cavalo ou, simplesmente, fazer uma caminhada ou adentrar no universo cinegético. Na Casa da Quinta, com traça tipicamente alentejana, existem quatro quartos duplos e uma suíte. Por seu turno, a Casa da Cegonha dispõe de mais cinco suítes, com entrada independente e alpendre, e é aí que se propicia um dos enquadramentos mais bonitos da herdade. O restaurante da herdade apresenta pratos tradicionais da gastronomia alentejana, uma das mais saborosas e apreciadas do país, acompanhados pelo vinho que nela é produzido, com várias referências premiadas, entre brancos, tintos e rosés.
Adega do Fogo
A nova casa de férias de luxo da ilha do Pico, Açores, a dois passos do mar, recupera a antiga destilaria do Cabrito e respetiva casa solarenga, construída há cerca de duzentos anos. De facto, esta antiga destilaria mandada construir por um padre, em inícios do século XVIII, era usada pela comunidade para produzir a sua própria aguardente e dela fazem parte uma destilaria e quatro alambiques, inseridos numa propriedade com 4500 metros quadrados. Atualmente, possui seis quartos, uma sala de jantar e uma piscina aquecida com vista privilegiada para o ponto mais alto de Portugal, o vulcão. Este inusitado espaço, recuperado por Benedita Branco, que, em 2018, inaugurou o conhecido eco resort Lava Homes, também na ilha, oferece ainda a possibilidade de desfrutar de sauna, massagem tailandesa e de um forno a lenha com churrasqueira, muito convidativo para o convívio. Inserida na Paisagem da Cultura da Vinha da Ilha do Pico, que, em 2004, foi classificada como Património Mundial pela UNESCO, a Adega do Fogo é ideal para famílias numerosas e grupos de amigos, sendo possível reservar o alojamento na totalidade. Além dos seis quartos batizados de Fogo, Sol, Mar, Lava, Vento e Terra – com camas grandes e confortáveis, vigas de madeira no teto, roupeiro minimalista, com o vermelho vivo das portas e das caixilharias, e paredes caiadas que, por vezes, deixam propositadamente à mostra pedaços da pedra vulcânica –, Benedita quer desenvolver uma espécie de laboratório de experimentação para produzir aguardente de uva, de figo (do vermelho, melhor do que o pingo-de-mel), de banana (existente no na ilha), de milho e de batata-doce. Na Adega do Fogo, a decoração dos espaços comuns rege-se pela simplicidade e conforto, envolvendo os materiais e estruturas preexistentes, não se desperdiçando nada. Os dois garrafões de 50 litros com aguardente encontrados servem agora de candeeiros na sala de jantar. O braço para espremer as uvas serve de banco de madeira, junto ao alpendre proporcionando uma agradável sombra; e as mais de trinta barricas usadas antigamente para a fermentação da fruta são objetos de decoração na zona em redor da piscina aquecida. De um lado, o pico da montanha; do outro, o mar e a ilha de São Jorge: a Adega do Fogo, solar centenário nos Açores, é para se desfrutar todo de uma vez.
Socalco Nature Hotel
Na costa norte da Madeira, a praia do porto do Seixal é um dos locais mais resguardados da ilha e só há muito pouco tempo começou a surgir nos roteiros turísticos. Ideal para escapar das enchentes de pessoas, oferece, além de um mar cálido, uma vista única para a costa norte e proporciona o ambiente necessário para descanso e paz de espírito. Devido à sinuosidade da paisagem, parece que se está em pleno Douro vinhateiro quando na realidade se está num dos socalcos da Calheta. É aqui que se encontra esta sustentável propriedade de agroturismo criada pelo chef de cozinha Octávio Freitas, que convida a interromper uma tarde de descanso na piscina para se desfrutar de uma das muitas atividades vínicas e gastronómicas que propõe, como a preparação de pão ou de compotas, e refeições privadas preparadas com o chef. Da cozinha aberta para a sala de jantar envidraçada sobranceira ao mar, temos o restaurante A Razão, onde a gastronomia madeirense é rainha, funcionando com ingredientes de origem local. Aproveite a envolvente inspiradora para se deixar levar pelos aromas, cujo terreno guardou espaço para uma zona agrícola, com produção biológica, e um antigo lagar de vinho, onde agora acontecem provas acompanhadas por marcação. Em termos de alojamento, é possível contar com oito casas premium independentes, distribuídas pelos típicos poios (ou socalcos) agrícolas da propriedade, que oferecem uma paisagem ímpar do Atlântico, e dois quartos com vista de mar. Em qualquer dos casos, a decoração é propositadamente minimalista para não fazer concorrência à magnífica vista que a propriedade proporciona.
