Yakuza by Olivier abre no Porto

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Referência incontornável da gastronomia japonesa abre as portas do novo restaurante na Avenida dos Aliados. O Yakuza chegou à Invicta e com ele abre-nos as portas a uma ementa recheada de criações exclusivas, sugerindo a melhor fusão entre o Oriente e o Ocidente.

O terceiro espaço de Olivier da Costa no Porto, e quarto da marca no país, está alojado no Maison Albar Hotels – Le Monumental Palace, na Avenida dos Aliados, com regras de higiene e sanitárias ainda mais rigorosas.

“Apesar de ter lugar no momento delicado em que vivemos, esta abertura pretende passar uma mensagem de esperança ao setor da restauração. Há muito tempo que queríamos abrir um Yakuza no Porto e a oportunidade acabou por surgir com o parceiro certo – a Maison Albar Hotels Le Monumental Palace –, que se junta a nós nesta missão de proporcionar a melhor experiência possível aos nossos clientes. Cumprimos, como já é habitual nos restaurantes do Grupo, com todas as recomendações da Direção Geral de Saúde, acreditando que também é nossa responsabilidade contribuir para que a economia não pare, os postos de trabalho se mantenham e a confiança seja assegurada no dia a dia, com todas as precauções”, afirma Joel Pires, Commercial and Marketing Director do Grupo Olivier Restaurantes.

Depois de Lisboa, Cascais e Algarve (nos meses de verão), é a vez de o Norte receber um dos conceitos mais procurados do restaurateur, proporcionando não só aos hóspedes do hotel como a todos os apreciadores de gastronomia nipónica uma experiência única com o selo de qualidade a que o Yakuza já nos habituou.

Na nova morada, a receita de sucesso da marca mantém-se através de uma carta criativa, eclética e irreverente, com propostas de sushi e sashimi, preparados de forma tradicional ou reinventados com uma forte influência mediterrânica, mas também makizushi e gunkans, tempuras e pratos vindos da robata, a grelha japonesa.

Nas entradas, o destaque vai para clássicos, caso dos Tacos Sakana de peixe e as Gyozas de frango e/ou vegetais. Segue-se uma escolha, diríamos, difícil, entre os vários especiais Yakuza, de que é exemplo o Gunkan de Kobe, com Wagyu, foie gras, cebola confitada e teriyaki, e combinados de sushi e sashimi com 12 ou 32 peças. Os menos apreciadores de peixe cru não foram esquecidos e podem optar por massas e tempuras, como a Massa Udon com legumes e lulas, saladas frescas e sugestões de carne e peixe cozinhados com um delicioso toque oriental: é o caso do Bacalhau Negro do Alaska marinado em miso doce. À sobremesa, não poderiam faltar a Mousse de Chocolate Kit-Kat e o Fondant de Chá Verde com Gelado de Sésamo.

Também sem destoar dos espaços-irmãos, a decoração oriental do novo Yakuza Porto aposta mais uma vez na sofisticação e contemporaneidade, inspirando-se na máfia japonesa. Os comensais poderão escolher instalar-se confortavelmente nas mesas disponíveis, para momentos mais intimistas entre amigos ou com a família.

Uma experiência que combina com a exclusividade e o luxo do Maison Albar Hotels – Le Monumental Palace. Desfrutando de uma localização privilegiada no centro da cidade, este cinco estrelas, membro da The Leading Hotels of the World, é o mais recente parceiro hoteleiro de Olivier da Costa, fazendo deste um precursor de tendências e conceitos de restauração que pretendem chegar a todos os cantos do país.

“É um prazer para nós abrir o Yakuza Porto no Maison Albar Hotels – Le Monumental Palace. Nos últimos meses, reforçámos os procedimentos sanitários no nosso hotel, spa e restaurantes, para que os nossos clientes venham visitar-nos com toda a serenidade. Dessa forma, obtemos o certificado do sistema de gestão de riscos para a saúde. É nossa missão seguir em frente, pelos nossos clientes, pela nossa equipa e pelos nossos parceiros. Temos todo o gosto em recebê-los no Yakuza Porto, a partir de hoje”, assim afirma Floris Boyen, General Manager do Maison Albar Hotels – Le Monumental Palace.

Horário da cozinha: Das 12h30 às 15h e das 19h30 às 23h

Horário de funcionamento: Das 12h30 às 15h e das 19h30 às 23h (às sextas e sábados, encerra às 24h)

Horário do bar: Das 10h30 às 23h

Sobre o Yakuza

Abriu em 2011, na Avenida da Liberdade, tendo sido transferido em dezembro de 2015 para o primeiro andar da antiga Real Fábrica das Sedas, na Rua da Escola Politécnica, com o nome Yakuza First Floor. Em maio de 2019, Olivier da Costa inaugura um novo restaurante da marca dentro do Sheraton Cascais Resort, no coração da Quinta da Marinha. Da carta, fazem parte criações exclusivas que surpreendem com o que de melhor a fusão entre o Oriente e o Ocidente tem para oferecer. Mais informações aqui.

Sobre o Grupo Olivier

BY OLIVIER é a assinatura do trabalho de Olivier da Costa, um dos mais prestigiados restaurateurs portugueses. Ao longo de mais de duas décadas, foi o responsável por conceitos de gastronomia e restauração únicos, originais e sem precedentes, transformando-os em sucessos instantâneos. Atualmente, o grupo conta com seis conceitos diferentes distribuídos por 14 espaços: KOB Lisboa e KOB Porto; Guilty Avenida, Guilty Parque das Nações e Guilty Porto; Yakuza First Floor, Yakuza Algarve, Yakuza Cascais e Yakuza Porto; SEEN São Paulo, SEEN Lisboa e SEEN Bangkok, Sky Bar by SEEN (Lisboa) e Clássico Beach Bar. O Savage está disponível exclusivamente através das aplicações de entregas Uber Eats, em Lisboa, e Rappi, em São Paulo.

Sobre o Maison Albar Hotels – Le Monumental Palace

A Maison Albar Hotels é uma cadeia francesa de hotéis cinco estrelas, criada em 2014 por Jean-Bernard e Céline Falco, os fundadores do Grupo Paris Inn. Entusiasmados por partilharem o conhecimento de quatro gerações de hoteleiros e dedicados em criar espaços culturalmente impactantes, decidiram conceber os hotéis Maison Albar, que oferecem uma nova versão de elegância e de hospitalidade francesa. O primeiro hotel abriu em Paris e, hoje, está a ser expandida por várias regiões da Europa com um foco especial na cidade de origem. Independentemente da finalidade da viagem – férias em família, negócios, refúgio romântico –, todos encontrarão um tratamento único e memorável, que se repete em todos os hotéis da cadeia. Mais informações, aqui

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